2019

Votre Menu de la Fête des Mères 2019

 

Amuse Bouche

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Pavé de Bar à la plancha , légumes confits au bouillon ,

 infusion au safran de chez Cédric Dossmann    Riz

Ou

Compresssion de foie gras de canard et chorizo bellota ,

Asperges de Dalhunden légèrement acidulées, bouquet croquant

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Sorbet pomme aspérule arrosé de crémant

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Magret de canard de chez Mochel , éffiloché de cuisses à l’ail des Ours et foie poêlé jus corsé à l’huile de truffes

ou

Moelleux de carré de veau , asperges vertes ,

 tomates confites et champignons , croûte ail persil

sauce légèrement crémée au vieux porto

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Feuilletée au Reblochon fermier

  sauce à la bière et oignons mouveaux ( 4  € )

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Textures de fraises dans un verre

 

Prix : 44 €

Adresse

19 rue du Château
67 290 La Petite Pierre

03 88 70 78 95

 

Ouverture

Le jeudi soir 

Le vendredi soir 

Le samedi et Dimanche 

toute la journée

 

 

Ouvert le jeudi de l'Ascension midi et soir 

  

 

 

 

Nous ne prenons aucune réservation par mail ,

merci de nous telephoner  et de nous laisser un messge .