Le restaurant Au Grès du marché vous propose une cuisine du terroir au goût du marché avec des produits rigoureusement sélectionnés qui proviennent essentiellement de producteurs locaux.

 

Le soir et week-end : en plus de la carte, nous vous proposons nos suggestions en fonction du Marché.

 

Veuillez nous excuser pour les éventuelles ruptures....

Nos Différents Fournisseurs

*Gibier de la Maison du Gibier, Mr Durrmeyer à Ingwiller

*Escargots de la Ferme Dintinger à Hirschland

*Cédric Dossmann à Sparsbach  (Plantes, herbes sauvages et safran)

*Glaces Artisanales du Limon à Bust

*Volaille de la Ferme Mochel à Sessenheim

*Pisciculture Kircher  de Sparsbach

*Foie Gras de Canard du Hameau des Saveurs à Maxou

*Bières de la Brasserie Alsacienne METEOR à Hochfelden

*Boulangerie Chez Sylvain La Petite Pierre

*Légumes Philippe Job Monswiller

*Asperges blanches et vertes de la  Ferme Deiber à Dalhunden

*Sel de Guérande et Gros sel Iles de Ré Le Comptoir des Pertuis

*Légumes Bio Ferme Quirin Weyer

*Porc Fermier de chez J.Marc Masseran Baerendorf

*Fromage de chèvre de la Ferme du vieux Chêne à Hinsbourg

*Farine du Moulin de Willer R .Roeser à Harskirchen

*Miel Ruchers des Vosges du Nord Struth

*Pousses Nature

*Poissons de la Maison Reynaud -PARIS-

*Vins d'Alsace en direct  des viticulteurs /Maison Zeyssolff, Maison A.Hurst, Maison Arthur Metz

*Vins d'autres Régions,

                                   Grand Chais de France Petersbach, Mr Favier,

*La poterie Hausser à Soufflenheim

Et biens d'autres à venir

Nos entrées

 

Les Escargots                                                             14,50 €

Mille feuille d'escargots de la Ferme Dintinger de Hirschland,

Shitakés ail persil et lèches de magret fumé Maison, crème aux Herbes

 

Le Foie gras de canard                                                17,00 €

Foie gras de canard  Maison cuit façon torchon et

chutney de Saison, du Hameau des Saveurs à Maxou

 

 

 

Nos Tartes Flambées(servi uniquement le soir )

A partager en Entrée

ou

possibilité en plat : 1 minimum par personne 

 

La Normale                                                                     9.00 €

 

Ail et Persil                                                                     9.80 €

 

La Gratinée                                                                    10.00 €

 

La Planchette à partager :

Diverses charcuteries et fromage sélectionnés , terrine Maison accompagnée de ses condiments  Bouquet croquant                                                                                                  8 €par pers

NOTRE CARTE DU MOMENT 

 

ENTREE  :                                                                      18,00 €

St Jacques justes snackées , mousseline de Panais , copeaux de Saucisson de sanglier , nuage de Wasabi Alsacien                                                                                                                                  

PLATS :                                                                  

Magret de canard de la ferme Mochel, rôti en basse température. compotée oignons-marrons-champignons       foie gras poêlé et jus corsé à l'huile de truffes                 Spatzle et gratin de pommes de terre                            24.00 €

 

Moelleux de carré de veau rôti et poêlée de rognons , champignons et crème de moutarde à l'ancienne

Spatzle et gratin de pommes de terre                             23.00 €

 

Dorade poêlée au beuure mousseux , petits pois - carottes à ma façon , crème à l'ail des ours 

Pâtes                                                                               24.00 €

 

Le Bœuf du Moment                                      19.00€  à 25.00€

Selon arrivage et inspiration du moment

Frites 

 

Viandes bovines exclusivement d'Origine Française .

Frites fraîches de Savalia

Nos Desserts                                                     

 

Crème Brûlée Maison à la vanille et sa boule de glace Spéculoos                                                                8.00 €

                                                         

Profiteroles au chocolat  « Grès du Marché »         9.00 €

 

Vacherin glacé Nouvelle génération

aux parfums du moment                                          8.00 €

 

Dessert du Moment au tableau                                8.00 €

 

Tarte du jour et sa boule de glace en accord          7,50 €                    

 

 

Menu petite Canaille (Jusqu’à 12 ans) : 12 €

 

Émince de volaille à la crème et champignons

Ou

Filet de poisson sauce crème

Légumes

Garniture au choix

* * *

Deux boules de Glace (avec ou sans chantilly)

 

 

PRIX NETS

Adresse

19 rue du Château
67 290 La Petite Pierre

03 88 70 78 95

 

Ouverture

Le jeudi soir 

Le vendredi soir 

Le samedi et Dimanche 

toute la journée

 

Cuisine ouverte

de 12h00 à 13h30

de 19h00 à 20h30

 

 

 

Nous ne prenons aucune réservation par mail ,

merci de nous telephoner  et de nous laisser un messge .